6 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de vinagre
2 dentes de alho
3 tomates sem pele e sem sementes
1 kg de sardinhas frescas limpas
pimenta a gosto
sálvia a gosto
salsinha a gosto
cebolinha a gosto
Modo de preparo:
Misture 3 colheres de azeite com o vinagre, a sálvia, a salsinha, a cebolinha, o alho e os tomates picados e a pimenta.
Acomode as sardinhas numa travessa refratária untada com azeite e cubra com metade da mistura de temperos.
Asse por 10 minutos.
Vire com cuidado as sardinhas.
Cubra com o restante dos temperos e leve ao forno por mais 10 minutos.
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